Вкусные рецепты: Запеканка-мусс творожная, Рождественское имбирно-коричное печенье, Кекс с брусникой и грецким орехом

Запеканка-мусс творожнаяРазделить яйцо на белки и желтки. К белкам добавить 1-2 ст. ложки сахарной пудры и взбить до крепкой белой пены (я взбиваю до состояния для мерег) В творог добавить желтки, оставшуюся сахарную пудру, молоко и крахмал. Тщательно начинаем все взбивать миксером сначала на маленькой скорости, потом на максимальной 5 минут. Добавляем изюм и взбитые белки и очень акуратно перемешиваем все ложкой. Переливаем всю смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом. Ставим в разогрутую до 170 градусов духовку, примерно на 45-60 минут. Когда запеканка подрумянится и поднимится, можно вынимать. Подавать со сметаной или сгущенкой. В общем кому как нравится.

Вам понадобится:
5 яиц
750 гр. творога (18% или 9%)
ванилин 1 пакетик
250 мл. молока 3,5%
100 гр. изюма
150 гр. сахарной пудры
50 гр. кукурузного крахмала
Рождественское имбирно-коричное печеньеРазмягченное сливочное масло взбить. Добавить корицу и имбирь, продолжая взбивать. В сотейнике перемешать мед с сахаром. Подогреть до растворения крупинок сахара.(Как только начнет пузыриться – снять с плиты!) В смесь масла и приправ просеять муку. Чуть размешать, добавить гашеную соду. Затем добавить медовую смесь в тесто. Перемешать. Добавить желток. Тщательно вымесить тесто. Скатать в шар. Готовое тесто разделить на несколько частей и раскатывать каждую, вырезая различные фигурки. (у меня елочки, снежинки, сердечки и звездочки) Разложить печеньки на противень и выпекать при температуре 190 градусов минут 17- В это время сделать глазурь: белок взбить, добавить сок лимона, постепенно ввести сахарную пудру. Остывшие печеньки украсить глазурью. Дать застыть. Можно угощаться!!!

Вам понадобится:
Для печенья:
Мука – 350 гр.
Масло слив. – 110 гр.
Мед – 3 ст.л.
Сахар – 180 гр.
Яйцо – 1 шт.(желток)
Корица – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Сода (гашеная) – ч.л.
Для глазури:
Яйцо – 1 шт.(белок)
Сахарная пудра – 100 гр.
Лимонный сок – ч.л.
Кекс с брусникой и грецким орехомОрехи поджарить на сухой сковороде и остудить. Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченный маргарин и соль,тщательно перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси. Перемешать,положить бруснику и орехи и вымесить тесто. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 45-50 мин. Готовый кекс остудить,вынуть из формы.

Вам понадобится:
Мука2 ст.
Сахар2 ст.
Разрыхлитель1 ч.л.
Яйцо2 шт.
Маргарин раст.200 гр.
Брусника1 ст.
Грецкий орех1/2 ст.
Соль

Отзывы и комментарии